“做餅乾剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜歡喝牛奶,於是用來做一個全麥花式麪包,感覺很不錯,好吃有營養。”
1、將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麪包桶,然後加入全麥麪粉,啟動一個和麪程序,乾淨濕布蓋在麪包桶上,再蓋好麪包機蓋子,靜止2小時,加入黃油和酵母,再啟動一個和麪程序
2、啟動發麪程序
3、把麪糰分割成大小均勻的5麪糰,然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘
4、芝麻醬加入鹽、油調和
5、取一個小麪糰,擀成圓餅,表面刷一層芝麻醬,順次操作剩下的麪糰,依次摞到一起
6、形成5個疊在一起的面片
7、中間放上瓶蓋,依次均勻分成16等分
8、擰出花邊
9、二次發酵45度40分鐘
10、發酵好的麪糰,刷上蛋液,中間撒上白芝麻
11、入烤箱
12、烤箱預熱,160度上下火20分鐘。
13、出爐。
靜止兩小時後麪糰基本出膜。