1、咖啡粉用開水沖泡,加入色拉油混合備用。
2、核桃炒熟或者烤熟,切碎。
3、雞蛋中加入全部的糖,用打蛋器打發,打至蛋糊劃線不會馬上消失。
4、篩入低筋麪粉,翻拌至沒有乾麪粉,然後分兩次將步驟一中的咖啡油混合液倒入麪糊中,慢慢翻拌均勻。
5、攪拌好的蛋糕糊。
6、將蛋糕糊裝入蛋糕模中至八分滿,表面上撒上一些核桃碎。
7、烤箱預熱,180度,上下火,中層,烤15分鐘左右。