“一直很喜歡吃吐司,幾乎每週都會去爸爸糖買兩條吐司的我最近胖了不少,是時候該減肥了,但是市面上的吐司會加黃油和糖,根本不適合減肥的朋友吃。今天來做一款不加油不加糖的全麥吐司,雖然沒有什麼味道,但是健康呀,可以代替饅頭米飯當主食哦。”
1、將酵母放到一個大碗裏,加入10g温水融化。
2、在融化酵母的碗中篩入150g高筋粉和150g的全麥粉。
3、加入温水揉成麪糰,揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒發,手指請戳不回彈就算髮酵好了。
4、將發酵好的麪糰取出放到案板上撐平排除氣泡。
5、將麪糰摺疊成能夠放進吐司盒大小的形狀後放進吐司盒,再次醒發至兩倍大小後再放進烤箱180度烤45分鐘左右。
6、戴好烘焙手套將烤好的吐司取出即可。
烤箱的具體温度和時間僅供參考,具體按照自家烤箱定。