1、主麪糰中除黃油外全部放進麪包機桶。啟動麪包機麪糰程序,20分鐘左右加入軟化的黃油,揉至出膜階段。
2、揉好的麪糰一分兩份,一份加入可可粉揉勻,然後把兩個麪糰放進麪包機發酵,中間用油紙隔開
3、發酵至兩倍大,取出排氣揉圓,在鬆弛10分鐘左右
4、將兩份麪糰都擀成薄片
5、然後疊加起來
6、從上往下捲起來
7、放進吐司盒
8、把吐司盒放進烤箱發酵,烤箱裏放一碗熱水增加濕度
9、發酵到8,9分滿,取出蓋上吐司盒蓋子,烤箱170度預熱
10、放進預熱好的ACA烤箱,底層,170度,30分鐘(時間温度僅供參考)
11、烤好取出打開蓋子震出熱氣,脱模晾涼
12、成品圖
因為麪粉的吸水性不同,酌情增減牛奶用量