“家裏的酸奶在不喝都要過期了,用它做蛋糕吧,昨晚給寶貝做的肉鬆,配上它會不會很美味呢”
1、準備好食材
2、酸奶和油混合攪拌均勻
3、然後篩入低筋粉翻拌均勻
4、然後放入蛋黃攪拌均勻
5、翻拌好這個樣子哦
6、然後開始打蛋白,蛋清用打蛋器打幾下,把所有的白糖放進去,低速打五分鐘,換高速打發
7、打發後把三分之一的蛋白倒入蛋液翻拌均勻
8、把翻拌好的蛋白黃液,倒入剩下的蛋白裏,翻拌均勻即可
9、模具裏倒入一半蛋糕液撒入肉鬆
10、然後把剩餘的蛋糕液在倒進去,上下震幾下,烤箱提前預熱然後160℃上下火烤60分鐘
11、出爐切塊
12、先來個側面,滿滿的肉鬆有木有
13、看看有木有想咬一口的
14、濃濃的酸奶香,夾雜着肉鬆的味道,特別棒
蛋白打發的時候,底下坐上40℃的温水,打發起來就容易多了。
每家烤箱温度多少有差別,注意觀察和時間!一般烤箱45-60分鐘都能烤好!時間決定於自家烤箱!