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純奶巧克力慕斯怎麼做|純奶巧克力慕斯的做法
欄目:
烘焙
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食材明細
主料
戚風蛋糕
(2片)
奶油
(250g)
糖
(30g)
黑巧克力
(80g)
吉利丁粉
(10g)
輔料
牛奶
(100g)
原味
(
口味
)
其他
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
純奶巧克力慕斯的做法步驟
1、將牛奶和黑巧克力還有吉利丁粉,混合,加熱融化至順滑無顆粒
2、淡奶加糖打發至順滑流動狀
3、兩者相融後,一起加熱至液體狀,加入蛋糕後,蛋糕被浸濕,然後攪拌混合。
4、最後倒入6寸
模具
,稍微冷卻後,蓋上巧克力屑。再稍稍裝飾
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