“烤箱的第一次選擇了瑪格麗特,名字好聽、味道好吃、方便好做的首選!叫我三好餅乾≧∇≦”
1、先煮蛋,倆!應該都會吧,水燒熱丟下去用中小火煮10分鐘左右確保中心煮熟,撈出晾涼取出中心蛋黃,蛋白和蛋殼自行處置。
2、對了,黃油也要提前拿出來放軟就可以用,糖粉60g,黃油100g,低粉100g,鷹慄粉100g很好記。
3、把無冤無仇的黃油和糖粉打成這樣(*/ω\*)
4、用篩網過篩蛋黃,繼續用打蛋器攪拌均勻
5、將過篩的低粉和鷹慄粉加入盆中
6、慢慢混合均勻即可
7、然後就搓成團或者你喜歡的形狀進冰箱凍半小時
8、原配方説是搓成10g一個,我烤了感覺會太厚,所以都是6g一個,揉圓擺盤用手指一壓就有花瓣了~喜歡吃別的味道可以加芝麻、巴旦木片之類的,如果是粉類材料比如芝麻粉、奶粉就在之前的步驟里加上會比較均勻
9、上下火170℃烤15分鐘,不過具體調整要看自家烤箱脾氣喲,據説每台都略有偏差,內部空間結構也不一樣。我喜歡用上火175℃,下火170℃,給大家參考下~