焦糖核桃酥餅的做法 焦糖核桃酥餅（黃油版） 焦糖核桃酥餅怎麼做

“核桃補腦，還能促進睡眠，保護我們的心臟等，其實核桃真的是一個健身養生的好食物。用核桃做成焦糖餡放入酥餅裏，味道更是超級贊，層層酥的餅一口咬開濃郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至極。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖核桃酥餅的做法步驟

• 1、先把核桃仁放烤箱裏烤脆。

• 2、白糖80克和水80克混合上火熬製。

• 3、糖汁濃稠變黃色把烤脆的核桃仁放進去拌勻關火。

• 4、中筋麪粉100克，3克鹽，5克糖，水60克，黃油25克混合。

• 5、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

• 6、70克中筋麪粉加入35克黃油混合成油酥。

• 7、醒好的油皮擀成薄片，中間部位鋪上油酥。

• 8、兩邊向中間折，接口捏緊。兩邊也捏緊。要捏緊哦。

• 9、輕輕擀薄。

• 10、捲起來。

• 11、分成8個相等的劑子。

• 12、擀薄包上焦糖核桃餡兒，收口。

• 13、放入烤盤，刷上蛋液撒上芝麻。

• 14、送入預熱好的烤箱中層，170度烤25分鐘。

• 15、層次非常不錯。

• 16、成品圖

小竅門

每個烤箱的温度會不同，根據自己家烤箱情況調節温度。