1、雞蛋2枚,分離蛋白與蛋黃,先處理蛋黃;
2、將白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黃;
3、攪拌成均勻的糊;
4、刨入少許橙皮蓉;
5、篩入低粉;
6、切拌均勻;
7、再來處理蛋白,加入少許白醋;
8、攪打過程中分三次加入白砂糖;
9、攪打至乾性發泡;
10、將蛋白霜分三次加入蛋黃糊拌勻;
11、蛋糕糊製作完畢;
12、將蛋糕糊倒入紙杯中;
13、150℃,30分鐘,出爐放涼;
14、將淡奶油倒入盆中;
15、加入可可粉和白砂糖;
16、將可可奶油打發;
17、將打發的奶油抹在蛋糕頂端;
18、用奧利奧餅乾和M&M巧克力豆裝飾,完成。