“蔓越莓餅乾是一款永恆經典的餅乾,做法簡單深得大家的喜歡,是烘培課堂的入門必備喔!”
1、準備材料
2、黃油室温軟化,攪拌一下,加入糖,用橡皮刮刀翻拌一下
3、用打蛋器打發至黃油顏色變淺,體積膨脹成羽毛狀
4、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻
5、分3次篩入低筋麪粉,用橡皮刮刀稍微翻拌均
6、加入蔓越莓幹,攪拌均勻
7、把蔓越莓曲奇麪糊全部裝在模具裏面,裝好之後,放入冰箱冷凍1小時左右
8、冷凍好後,拿出來切片(約0.7釐米厚,厚度看個人喜歡)排放在烤盤,注意間距
9、放入烤箱160度烘烤20分鐘
10、烘烤到金黃色即可,然後將烤盤的取出,餅乾放涼即可食用
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意温度適當調整。
2、可以按照個人的口味喜愛,愛吃甜的可以將配方的白砂糖份量增加喔!
3、蔓越莓餅乾在冰箱冷凍一個小時左右即可,時間不要太短也不要太長,否則餅乾就不能切成片了。