![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解")
腐竹炎炎夏日裏吃這樣的一盤涼菜，清脆爽口，老人小孩都愛吃，腐竹的口感非常細膩好吃.
主料
腐竹 ：
100克 豬肉 ：
80克 紅椒 ：
少許 芹菜 ：
30克 輔料
鹽 ：
適量 玉米澱粉 ：
少許 蒜 ：
適量 料酒 ：
適量 生抽 ：
適量 詳細步驟：
![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第2張]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第2張")
第一步
準備材料：腐竹提前泡發，並且把腐竹切小段。
![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第3張]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第3張")
第二步
豬肉切薄片，用鹽、料酒和玉米澱粉醃製片刻，紅椒切小菱塊，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第4張]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第4張")
第三步
鍋中放適量金龍魚食用油，爆香姜蒜末，放入豬肉片拌炒。
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第四步
肉炒至變色，放入腐竹翻炒均勻，再放生抽炒勻。
![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第6張]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第6張")
第五步
最後放紅椒塊和芹菜段，炒熟即可。
![這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第7張]( "這道腐竹的做法超適合夏天，清爽開胃小孩超愛！圖解 第7張")
第六步
盛在碟子裏上桌。
千里飄香谷
