芒果芭菲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 兩個蛋黃 50克細砂糖 25克水 隔水加熱到82度

2. 離火後用電動打蛋器將其打至體積膨大 顏色變淺

3. 將240克淡奶油打到九成發

4. 將打發的淡奶油分兩次加入蛋黃液中（第一次攪勻後再加剩下的）

5. 加入芒果果肉攪拌均勻

6. 裝入容器中冷凍