中秋美食炭燒月餅如何做簡單又美味

炭燒月餅是一款月餅，比起普通的月餅，做法更特別，所以特別好吃，是適合中秋節吃的一款美食，味道還不錯，營養比較豐富，但是製作月餅的時候最好準備好各種的模型，這樣做出來的月餅外觀比較好看，也可以根據自己喜歡的做成大小不一的月餅喲

主料

輔料

具體步驟

把鋁箔紙裁剪成12釐米×12釐米備用。

然後用自來水沖洗乾淨，晾乾

一勺半醬油加上一勺糖，攪拌到糖基本融化

將調製好的醬油刷在蹄髈上，刷均勻之後晾乾

等到蹄髈表面的醬油乾透下油鍋油炸

炸好之後上鍋蒸4個小時。現在科技進步了，可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘

酸菜洗乾淨過水，切成合適的形狀鋪在砂鍋裏。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒

放入蹄髈，加入冷水開始煮。用冷水的原因是讓豬皮進行桑拿，讓皮子更有口感

烤好的炭燒月餅沒有顏值，但是超級的好吃，香甜酥脆，口感細膩，味道超讚哦！