珍珠牛肉丸子的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨，用清水浸泡4小時。

2.肉洗乾淨，瀝乾水分，切成肉片，再切成肉絲，最後切成肉丁，用刀剁幾下就好了。

3.肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒、醬油、味精攪打上勁，再用手摔打10幾次。

4.牛肉餡中放入葱末、薑末和植物油，攪拌均勻。

5.糯米瀝乾水，放入盤中，把肉餡團成大小一致的丸子放到糯米上。

6.肉丸子表面均勻包裹一層糯米，用手捏實糯米和肉餡。

7.做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內，大火蒸10分鐘即可。