主料
輔料
具體步驟
1.把麪粉和酵母調勻。
2.放温水調成絮狀。
3.揉成麪糰。
4.進行發酵。
5.麪皮排氣後擀成長方形麪皮。
6.撒上油、鹽和葱花。
7.捲起來。
8.切成劑子。
9.兩個疊在一起。
10.把兩端拉長。
11.擰成花捲。
12.醒發20分鐘後,涼水上鍋大火煮開後改中火,8分鐘後關火,燜3分鐘出鍋。
烹飪技巧
關火後不要立即揭蓋,燜3分鐘。