脆嫩可口的水蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋4個，最好選個頭大點的，水400g，鹽3g

2.鹽先用少許温開水化開，然後把雞蛋逐個打進去，然後打散慢慢把温開水全部加進去

3.一定要把蛋白部分全打散開，拌允後上鍋大火蒸12分鐘（我是貪圖方便放在快熟了的飯面上蒸的）

4.十二分鐘後出鍋，水蛋蒸的很不錯呢

5.挖一塊起來看下，嫩嫩滑滑的，內外一樣，比豆腐還滑嫩呢