準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
海魚 :
1000 輔料
油 :
適量葱 :
適量 醋 :
適量 綿白糖 :
適量 醬油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量白酒 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.海魚刮鱗,清洗乾淨
2.斜片刀口,切段
3.鍋燒熱,倒油,放沾上幹麪粉的魚
4.煎至金黃色時盛出
5.碗中放醋、醬油、大蒜
6.把煎好的魚放入鍋中,倒入準備好的醬油醋汁燜一下,在加適量的清水
7.加葱、姜、白酒、糖,直至湯汁減少時加鹽即可
烹飪技巧
煎魚時要小火慢煎,以免糊鍋