蝦乾肉末燜茄子是一道食材非常豐富,味道堪比山珍海味的家常菜,值得朋友們一試。家常菜是很多人練習廚藝必須學會的菜,只有通過大量的家常菜的練習,大家的廚藝才能有一個很大的提升,才會打下很結實的基礎。那就一起做蝦乾肉末燜茄子吧。
主料
豬肉 :150輔料
醬油 :1勺具體步驟
1.蝦乾準備好
2.茄子,蒜兩瓣,番茄半個,豬肉準備好
3.將材料料切好,蝦乾和豬肉剁爛
4.茄子削皮切塊,用鹽醃製
5.已經醃製好的茄子
6.把醃製好的茄子,上一層薄薄的生粉
7.鍋裏下油煎茄子,煎好了裝盤備用
8.將蝦乾放下去爆香
9.然後下入蒜末和肉末爆香
10.然後放葱頭在放入番茄
11.接着放入茄子下去炒,適量加點水,放適量的鹽和少許的糖
12.燜軟茄子了在放點醬油和蠔油翻炒
13.最後放入葱花即可
14.已經做好的茄子
1、放半個番茄下去,茄子煮不會發黑。