準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
腰果 :
150 蝦仁 :
150 西芹 :
200 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量葱薑蒜 :
適量味精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.將西芹切成片
2.鍋里加水燒開將西芹倒入打焯後撈出
3.温油將腰果倒入慢火炸至腰果變色
4.將腰果撈出瀝乾油
5.將蝦仁洗淨備用
6.鍋里加油燒熱將葱蒜醬油倒入爆鍋
7.將蝦仁倒入翻炒
8.將西芹倒入翻炒
9.將腰果姜鹽倒入翻炒
10.將味精倒入翻炒入味即可
烹飪技巧
炸腰果用温油慢火炸不容易糊,做腰果蝦仁,腰果要在最後一步放入腰果才會脆脆的。