主料
輔料
具體步驟
1. 糯米粉和麪粉用温水調勻揉成光滑麪糰,放置一旁醒置。
2. 適量紅豆加水,用高壓鍋做成出沙的紅豆餡。量的多少依個人口味而定。紅豆餡在包裹前加入適量紅糖調味,但不要過甜。
3. 蘇子葉略用水汽薰軟,適合包制即可。
4. 將適量醒好的麪糰包裹豆餡,最後用蘇子葉裹住。
5. 上鍋蒸10分鐘即可。