燒烤醬如何做簡單又美味|燒烤季

主料

輔料

具體步驟

1. 主料一：就這貨

2. 主料二：這貨！（品牌無所謂）

3. 先把醬倒在攪拌機裏打勻（為的是把裏面的黃豆打碎）在攪拌過程中加入蠔油！蠔油的用途是省去了鹽和糖！

4. 擦！薑片看不到了！這是BUG！葱段中間劈開！

5. 花椒大料不要太多！不然影響整體香味

6. 開火倒油！

7. 直接開小火

8. 到完油直接下輔料！火太熱就糊了！讓香氣都進油裏

9. 煉完油，輔料全扔了不要

10. 先倒進自煉的油—倒醬—開火！剩的糊鍋

11. 一直不停的攪拌！知道油跟醬渾在一起！就OK了

12. 涼了後再倒會罐罐裏

烹飪技巧

全程不要加鹽