黃鱔火宮殿臭豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

黃鱔二條切均等的小段，臭豆腐對半切開備用

臭豆腐用撒少許鹽和蔬菜精醃製10分鐘

大火燒開上鍋蒸臭豆腐，時間為15-20分鐘；

起油鍋先煸香姜、蒜片，然後倒入黃鱔段爆炒，至黃鱔表皮金黃，加少許黃酒和鹽再翻炒片刻；

將爆炒的黃鱔段放在臭豆腐的表面，然後加入二勺剁椒，繼續滾水蒸10分鐘