準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
500 輔料
油 :
適量 具體步驟
1.將500克麪粉放盆裏,一半用開水燙熟,另一半用涼水和麪,最後揉成一個麪糰,醒面15分鐘。
2.將麪糰搓成長條,再揪成小劑子。
3.把小劑子搓圓按扁,表面刷一層植物油。
4.再均勻撒一層面粉。
5.把兩個小劑子刷油的一面對着,按在一起。
6.擀薄擀圓。
7.炒鍋不用放油,燒熱即可放入小餅,兩面烙熟。
8.稍涼後用手撕開成二個小薄餅。
9.看看是不是挺薄的。
10.捲入您喜歡的蔬菜就可以吃了。
11.我卷的是土豆胡蘿蔔絲。
烹飪技巧
擀小圓的時候要記得翻面擀,這樣兩個小餅才能一樣大,薄厚均勻。