五味俱全的白蘿蔔鹹飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花生米事先洗好瀝乾水份或者直接買真空包裝的乾淨免洗，冷鍋倒入食用油，不用等待油熱，直接放入花生米，小火，仔細翻炒，待花生透出金黃色，撈出備用。

2.炸好花生米，香菇泡發剪成細條，葱分葱白～葱花切好備用。蘿蔔去皮切丁備用。大米洗淨瀝乾水份備用。

3.用炸花生米的油直接炒香菇，葱白，煸香後放入白蘿蔔。

4.大米也放到鍋中，大火翻炒幾遍，關火。

5.炒好的白蘿蔔大米放入電飯煲，依個人口味放耗油，醬油，鹽等，攪拌均勻。

6.撒上炸好的花生米，放入適量水，水可以少放些，因為白蘿蔔會出水份。按煮飯，剩下的由電飯煲來完成。

7.待電飯煲將飯煮熟後，撒去葱花，香噴噴的白蘿蔔鹹飯就做好了。

烹飪技巧

炸花生米應冷鍋冷油，不斷翻炒，炸出的花生米才會香脆。