主料
韭菜 :500輔料
雞精 :適量具體步驟
1.粉條一把,在鍋裏煮軟或者用熱水泡軟。
2.麪粉加熱水攪拌成小顆粒狀,可以適量加點涼水把面揉成團。
3.揉好的麪糰放在一旁醒着,開始做餡兒。
4.雞蛋放鍋裏炒成碎狀,海米泡好,粉條切成小段。
5.洗好的韭菜切細,加油鹽,雞精,味極鮮,香油少許。
6.醒好的麪糰分成大小相同的小劑子,擀成橢圓形。
7.拿起一張麪餅,放上餡兒。
8.包成包子狀。
9.電餅鐺預熱,把包好的韭菜盒子放進去。
10.因為我喜歡吃餡兒多的韭菜盒子,如果蓋上電餅鐺的蓋子就會把餡兒壓出來,所以我用的蒸鍋鍋蓋,一面煎好翻面再煎。
11.成品圖,趁熱吃很好吃。
韭菜不吃鹽,所以根據自己的口味適量少加鹽。用電餅鐺煎韭菜盒子時用燙麪做出的韭菜盒子不會發硬,可以抹油,也可以不用抹油,電餅鐺的好處就是不會糊鍋。