![辣椒炒牛蛙（其實是石雞）怎麼做好吃又簡單]( "辣椒炒牛蛙（其實是石雞）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
石雞 ：
400紅椒 ：
200大蒜頭 ：
半隻 牛蛙 ：
400 輔料
鹽 ：
4老抽 ：
3～5ml料酒 ：
5ml 味精 ：
一點點～ 具體步驟
1. 石雞切塊，我喜歡切的碎一些，會比較入味。紅椒，大蒜切好？
2. 把油鍋燒熱，大火快炒石雞，變色後放些料酒，然後撈出備用
3. 燒熱油鍋，把辣椒，大蒜爆香，放些料酒爆，然後加入石雞翻炒，加幹辣椒，老抽和鹽。如果嫌幹可以少加些開水煮，或者加點料酒，燜一會。起鍋加味精。
4. 裝盤嘍
烹飪技巧
不要煮太久，幹辣椒和新鮮辣椒一起燒，會比較香。用酒釀代替料酒也行，會偏甜。
千里飄香谷
