一提到雞蛋湯湯,大家想到的第一個字便是鮮,雞蛋被列為三鮮之一,因為其鮮美的味道和豐富的營養物質,為人們所喜愛。蝦仁更是鮮品之一。當你同時有雞蛋和蝦仁的時候,要怎樣才能完全發揮出它們的鮮美呢?不如燉湯吧。蝦仁雞蛋湯,保證讓你喝了還想喝。
主料
番茄 :一個輔料
香菜 :適量具體步驟
1西紅柿洗淨,準備好的兩個雞蛋。
蝦仁提前從冰箱拿出來化凍。
番茄切成1公分的小丁,雞蛋磕到碗裏。
把雞蛋打成蛋液。
鍋裏放適量涼水,把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入鍋中。用大火燒製。
開鍋後放入蝦仁、料酒少煮片刻。
倒入打好的雞蛋液,放入鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。