準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
生
雞蛋 :
1個 輔料
9度米醋 :
適量 具體步驟
1.把雞蛋洗淨,蛋殼上不要有髒東西
2.用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾,不能有水
3.準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)
4.蓋上蓋子,密封24小時。雞蛋放到米醋裏面後,蛋殼與醋正在發生反應
5.24小時候打開蓋子,蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣
6.用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心粗噴到眼睛
7.把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻
8.再蓋上蓋子,密封24小時後即可飲用
烹飪技巧
喝的時候,用温開水沖服,可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。