傳統曬生蠔幹怎麼做|傳統曬生蠔乾的做法

“我的家鄉汫洲鎮盛產牡蠣（俗稱："大蠔"），素有"大蠔之鄉"的美稱。對於潮州海鮮，大家都並不陌生，然而生蠔出產地就在我們汫洲鎮，也多次上舌尖上的中國，蠔肉的功效大家都知道，不多説了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

傳統曬生蠔乾的做法步驟

• 1、首選你要有生蠔😁洗乾淨。

• 2、人工撬開，這個除了人工之外沒有發明機器。

• 3、又肥又大，對比我身高171的爪子，潮州人極少有高個美女😆比如我。

• 4、洗乾淨，瀝乾水份，等水燒開，每一個都是肉嘟嘟的。

• 5、水燒開，加入少量鹽，把生蠔倒進去。

• 6、大柴火煮5分鐘，撈起，曬太陽。

• 7、曬乾後顏色變暗，生蠔俗稱海底牛奶，每一個都是精華。

• 8、來個特寫。