主料
熟綠豆 :250輔料
蜜豆 :適量具體步驟
1.將熟綠豆放入容器中,將上面的空綠豆皮挑選出去(不用去除乾淨,綠豆皮所具有的清涼功效更顯著)。
2.用勺子碾壓成豆沙(喜歡特別細緻的口感可以用料理機打成泥),我喜歡粗粒感的。
3.加入適量的白糖(因為還要加蜜豆的,所以放的糖很少)。
4.然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍,期間每隔半小時拿出來攪拌一下。
5.當冰凍成型後,從冰箱內將綠豆冰沙取出後,盛出一部分放入小碗內。
6.上面加上甜甜的蜜豆,就可以享用冰爽甜蜜的綠豆冰沙啦。
粗粒感的綠豆冰沙非常的特別。喜歡細膩口感的可以用料理機研磨成泥。白糖依個人喜好增減。在冰箱製冷時期每隔半個小時就拿出來攪拌一下,使冰沙更有沙沙的口感。