松果小麪包是我非常喜歡的一道西式小點,不僅製作方法簡單,而且口感松香,風味濃醇,營養豐富,作為早餐很是不錯,如果配上一顆煎蛋或者是一些火腿那真是完美的早餐,營養也很是全面,長期食用對於胃也有很大的好處,不僅容易消化,還很健康。
主料
精鹽 :3輔料
白蘭地酒 :5ml具體步驟
1.混合主料冷藏發酵20小時左右,完成一次發酵。
2.雜果粒用白蘭地酒泡軟
3.松仁烤熟
4.將果粒、松仁揉入一發好的麪糰。
5.麪糰排氣揉勻鬆馳20分鐘
6.麪糰等分製成生坯後完成二次發酵
7.烤箱預熱時間在內上下火180度烤35分鐘
8.成品
奶粉適當增量麪包上色效果會好些,烤制時間温度可據實際適當調整。