不管有沒有吃飯,每次路過麪包店或者點心店之類的,都會進去看一下,因為裏面真的能大飽眼福,看看都會很滿足。讓我動手做的原因是一次進去看,我媽説別看了,家裏有烤箱,最好就自己做,做出來那種成就感你會吃得更香。然後我就真的自己做了椰蓉軟香小麪包。
主料
高筋麪粉 :180輔料
清水 :60具體步驟
1.先量水和糖融化了再放其它食材
2.揉成麪糰用保鮮膜蓋好,發酵兩倍大
3.發好的麪糰
4.拿出來排氣,揉成小麪糰,20克左右一個
5.二次發酵好了刷蛋液
6.灑上椰蓉
7.預熱烤箱180度10分鐘,放麪包進去160度烤15分鐘
8.出烤冷卻取出
9.不揉出膜也很軟哦
揉麪的水要根據麪粉的吸水度放哦,有些麪粉吸水強有些吸水少。