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超讚的紅茶奶酪軟歐如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:7.25K
超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

大家休閒或者是喝早茶或者是喝下午茶,大家都會品嚐點特別的茶 。今天呢,我會給大家介紹紅茶奶酪軟歐,紅茶呢,早上起來喝喝有助於消化,清理腸胃,喝了整體的心情都會好起來。這麼好的紅茶,大家還在猶豫什麼,趕緊去嚐嚐,肯定會適合你的口味

主料

高筋麪粉 :300
牛奶 :210

輔料

酵母 :3
白砂糖 :30
黃油 :30
紅茶末 :5
砂糖 :10
鹽 :3
奶油奶酪 :100

具體步驟

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第2張

1.原料備用。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將麪糰原料(除黃油外,注意鹽要避開酵母)混合,倒入麪包機。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第4張

3.選擇“和麪”程序,揉至擴展,加入軟化的黃油。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第5張

4.繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第6張

5.然後收圓發酵至兩倍大。

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6.發酵好的麪糰分割成6等份,收圓靜置鬆弛15分鐘。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第8張

7.將麪糰擀成牛舌狀。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第9張

8.將奶油奶酪和砂糖混合均勻,用刮刀抹在一側。

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9.從餡料一的側向下卷,然後捏近收口。然後將卷好的麪條搓長,將一端打開。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第11張

10.將另外一端塞入打開的那端,然後包好,然後捏緊收口。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第12張

11.翻轉後收口朝下.

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12.擺上烤盤,二次發酵。

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13.發酵至兩倍以上大小。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第15張

14.篩上適量的麪粉,然後用刀片劃出切口。

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第16張

15.烤箱預熱180度,中層,烤20分鐘左右。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱,請根據自家烤箱做適當調整。)

超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做好吃又簡單 第17張

16.烤好後,放在烤網上晾涼。(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)

烹飪技巧

(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)

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