血豆腐是豆腐，豬肉末和鴨血做成的一款美食，比較好吃，這款豆腐和鴨血做成的美食口感比較好，所以大家比較愛吃，豆腐的口感比較細膩，鴨血吃了對身體比較好，可以調理身體，還可以清理肺部吃灰塵，是一款對身體比較有好處的美食喲，趕緊嘗試
主料
豆腐 ：400輔料
薑末 ：適量具體步驟
1.鴨血2塊、豆腐1塊全部洗淨。
2.炒鍋加水放入少許食鹽燒開，豆腐切大塊放入開水中焯1分鐘後盛出。
3.同樣焯好鴨血備用。
4.準備好肉末和豆瓣醬。
5.再準備好葱末、蒜末、薑末和花椒。
6.調好勾芡的水澱粉。
7.炒鍋倒油燒熱後放入花椒粒，小火炒香後，盛出花椒冷涼。
8.晾涼後的花椒用擀麪杖捻成末備用。
9.把豆瓣醬倒入鍋中小火炒香出紅油。
10.再放入薑末和一半葱末、蒜末炒香。
11.再把肉末倒入鍋中煸炒至肉末變色散開。
12.然後放入鴨血和豆腐炒勻後燜燉約2分鐘，使鴨血和豆腐入味。
13.2分鐘後，倒入水澱粉勾芡。
14.撒入另一半葱末和蒜末用鍋鏟推勻即可盛出。
15.血豆腐盛出裝盤後，撒上捻碎的胡椒粒。
無
千里飄香谷
