酸甜的茄汁丸子湯如何做簡單又美味

前陣子天氣比較冷，經常和家裏人打火鍋，所以買了很多火鍋料在家裏。現在天氣又特別熱，在自己家吃火鍋不太合適。一堆人的汗臭味加上火鍋味，哇，屋子得多臭啊。但是剩了很多肉丸子，不吃等下一個冬天該過期了。物盡其用，拿來煲了一鍋酸甜的茄汁丸子湯。

主料

輔料

具體步驟

西紅柿切十字口，鍋中加水燒開，將西紅柿放入鍋中焯水。

焯水的西紅柿剝皮切小丁。

葱薑切片，2勺料酒，2勺番茄醬，一勺白糖調成料汁備用。

鍋中放油，熱後下葱姜炒香

放入西紅柿丁，炒出水，加入調好的料汁。

加入適量清水，一點醬油，鹽調味後燒開

汁燒開下丸子，大火煮開，轉小火煮至湯汁粘稠。

裝盤撒上葱花碎即可。