質嫩爽口的韭菜豬肉餃子如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
400熟油 :
3勺 韭菜 :
300 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
2勺雞精 :
適量 具體步驟
1.麪粉2碗半,用温水和成光滑麪糰
2.和好的麪糰蓋上蓋子,醒15分鐘
3.豬肉餡
4.韭菜洗乾淨
5.韭菜切細
6.把豬肉餡和鹽,耗油,雞精放在一起,攪拌均勻
7.醒好的麪糰揉成長條,切成一個一個小劑子
8.劑子安扁圓,擀成片
9.包好的餃子開水煮,煮兩個開就可以了,韭菜易熟
10.沾醋特別好吃,鮮美,再配上餃子湯
烹飪技巧
韭菜被鹽煞過易出水,所以在開包前在和餡