主料
馬蘇裏拉奶酪 :150輔料
玉米腸 :1根具體步驟
1.酵母用温水化開,倒入高筋麪粉、糖和鹽,和成光滑的麪糰,發酵成兩倍大小。
2.杏鮑菇和洋葱均切條,培根切小塊,玉米腸切碎粒。
3.鍋中倒入少許油,下入培根略炒,放入杏鮑菇和洋葱煸炒出水分盛出備用。
4.發酵好的麪糰徹底排氣後,擀成中間薄邊緣厚的披薩餅坯,放入刷了油的披薩盤中,用叉子扎一些小孔避免起泡。
5.放入預熱好的烤箱中層,上下火,200度,烘烤7分鐘,
6.取出披薩皮,稍微晾涼,中間刷上番茄醬,邊緣刷上全蛋液。
7.依次放奶酪--培根-奶酪-玉米腸碎粒-奶酪-洋葱-杏鮑菇,最後再鋪上一層馬蘇裏拉奶酪。
8.放入預熱好的烤箱中層,上下火,200度,烘烤10分鐘,表面微黃即可取出食用。
1.披薩餅坯要用叉子扎些小洞,防止烘烤時起泡。2.可以放披薩醬,也可以像我一樣用番茄醬代替,味道都很好的。3.餡料可以根據自己喜好添加,但要選擇水分少些的。