主料
紫薯 ：200輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.先把紫薯切片蒸熟，壓碎成泥狀。
2.倒入麪粉加水攪拌均勻。
3.活成光滑的麪糰。
4.麪糰擀成大約2毫米厚的麪皮。
5.切成一條一條的麪皮，然後一層層疊起來。
6.在用刀切成梯形狀的一份一份，到這裏紫薯餃子皮就做好了，可以開始包餃子了。
7.我用的香菇芹菜鮮肉餡，其實也可以根據自己的習好換成其它餡料。
8.紫薯餃子皮上放入餡料從小的一端捲起，再從卷好的兩端對摺，讓其中一個角粘在一起。
話説中國的二十四節氣我還真沒有記憶過，如果不翻日曆還真搞不清那個節氣是那天，但是到了某個節氣總有一些細心的姐妹推出了好多誘人的美食，那個的誘惑啊，今年的冬至我也提前包上了一些水餃，俗話説“冬至到，吃水餃”咱也按風俗過一回。我的這種餃子的包法貌似在一些地方叫餛飩，其實在我們老家水餃就是這樣包的，不管那麼多啦，自己吃着爽怎麼就行，皮裏面加了點紫薯紫紫的皮立馬感覺好新奇，我比較喜歡紫薯就放了點蒸好的紫薯，自己的手擀的皮可以根據自己的喜好添加其它材料哦。
千里飄香谷
