主料
輔料
具體步驟
1. 材料備用
2. 將魚洗淨,在背上劃成一條一條的,抹上鹽醃十多分鐘
3. 鍋裏倒油,放紅油豆瓣醬 、葱、姜、蒜、青椒、紅椒翻炒裝盤
4. 把魚放到鍋裏兩邊炸黃,倒一小碗水蓋上鍋蓋煮開,小火煮兩三分鐘。
5. 打開鍋蓋放入剛炒好的紅椒蒜姜葱,煮1分鐘,用大火勾芡撒上葱花就可以啦