主料
輔料
具體步驟
1. 老母雞肉用手拆下,撕成小片。鍋燒熱,不用加油,直接下鍋炒幹水分。加鹽,黑胡椒粉,鮮辣粉,孜然粉,白芝麻,翻炒均勻出鍋。看上去有點像肉鬆。
2. 雞蛋加鹽和少許料酒打散,鍋裏倒油,大火,快速把雞蛋炒散,盛出備用。
3. 熱鍋,加少許油,把米飯倒入,炒散。加入剛剛炒好的雞肉鬆,和適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
4. 香菜洗淨切碎,加入鍋裏,同時加入雞蛋碎,一起翻炒。等香菜飄出香味就可以出國了。鹹香開胃,快點開動吧~