主料
輔料
具體步驟
豆沙餡加入椰蓉拌均勻,備用
麪粉,蛋,奶粉,鹽,糖,牛奶,酵母放入麪包桶啟動揉麪程序
約30分鐘後,加色拉油。之後再重新啟動。繼續揉20分鐘
揉出很透明的薄膜.開始發酵
發酵到兩倍大,發酵結束後將麪糰拿出麪包桶
分成合適的大小,滾圓.鬆弛一會
豆沙餡也分成均等大小
劑子擀圓,包入豆沙餡
擀長,斜劃幾刀,不要切透
捲起來,放入烤盤
進行二次發酵。發酵結束後,表面刷蛋液,並灑一些椰蓉
烤箱預熱180度,烤25分鐘左右。上色太深時要加蓋錫紙