好喝的冬瓜海帶肉湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的冬瓜海帶肉湯是一道很有營養價值的、很普通、很傳統的湯品。這道湯喝過一次就會想着喝第二次，因為冬瓜海帶肉湯不但聞着香，吃起來也有點愛不釋手，而且它的做法也是非常簡單的，花不了多少功夫就能學會，另一個就是喝一次這個湯，舒心暢氣一整天哦。

主料

冬瓜 ：100
五花肉 ：50
海帶 ：30

輔料

澱粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.冬瓜切塊，海帶切段

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

7.待冬瓜透明時加入鹽也可加入少許醬油，再煮一會兒就可以了。