好看又美味的紅玫瑰饅頭如何做簡單又美味

紅玫瑰饅頭不是説用植物紅玫瑰加入麪粉中製作而成的饅頭，這裏所説的紅玫瑰饅頭主要藉助紅曲粉把中筋粉染色，從而製作成看上去是紅色的饅頭。這款美食不僅打破了很多人的白茫茫，沒有任何味道饅頭的定義，而且看上去是藝術品，從而讓人不忍下口。

主料

輔料

具體步驟

麪粉200g放入盆中 中間扒一小坑 放入酵母 紅曲米粉 糖

加入三分之二的水攪勻 至細砂糖融化

拌成雪花片狀

加入剩餘三分之一水 拌勻 揉成團 蓋上濕抹布 發酵至2倍大

醒發好後 搓條

下劑

擀皮 從外向內推 擀成中間厚四周薄的皮子

疊起 用筷子壓一條線 從左向右捲起

成形 繼續醒至 拿起手感輕盈

上汽後放入大火蒸8分鐘

烹飪技巧

1.一點要等上汽後蒸2.要醒至手感輕盈