主料
輔料
具體步驟
1. 90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋麪粉,拌到不沾容器就可以;
2. 温度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;
3. 裝入裱花袋,擠到烤盤上;
4. 預熱烤箱190度,上下火先烤10分鐘;打開風門,繼續烤10~15分鐘;
5. 隔水融化黑巧克力,在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了。