家常清炒包菜絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 包菜一個！洗淨切絲。

2. 切絲裝盆，燒一鍋開水

3. 開水焯兩分鐘再用涼水過涼

4. 蒜，葱切碎。幹辣椒切絲備用。

5. 鍋內放入適量豆油，放入蒜炒香，放入幹辣椒絲翻炒一下。倒入包菜絲大火翻炒，放鹽跟味精

6. 最後放入葱花起鍋，清爽又美味的包菜絲就做好了

烹飪技巧

焯完用清水過涼是為了保證葉綠素不被破壞，這樣做出來很好看！