準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮
口蘑 :
適量 春筍 :
適量 輔料
鹽 :
適量耗油 :
適量蒜末 :
適量醬油(不能用老抽) :
少量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 口蘑洗乾淨,切片,乾淨水泡好
2. 我的是從蜀南竹海帶回來的春筍乾,泡軟,切成統一的形狀
3. 熱鍋冷油,蒜末爆香,放入口蘑和筍炒,放耗油,一點點醬油,(不用老抽)倒入泡口蘑的水開始煮,煮到熟,水也剩一點,放入鹽調味,最後澱粉勾芡出鍋!
烹飪技巧
泡口蘑得水一定不要倒掉,這是原湯,口蘑洗乾淨在泡,水多一點