自制抹茶蜜豆小蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白砂糖 ：50
雞蛋 ：1個
黃油 ：50
低筋麪粉 ：95
抹茶粉 ：5
牛奶 ：60ml

輔料

泡打粉 ：4

具體步驟

1.黃油室温軟乎

2.加入細砂糖一起打發

3.雞蛋液分多次慢慢加入，打發

4.低筋麪粉，抹茶粉和泡打粉混合均勻

5.雞蛋液中加入牛奶，不用打發，將粉類過篩入碗中

6.攪拌均勻，至沒有顆粒狀

7.攪拌好的麪糊加入蜜紅豆

8.倒入紙杯蛋糕，差不多一半的位置

9.烤箱預熱，180度烤20分鐘

10.烤好的小蛋糕放涼脱模食用

11.小蛋糕和軟噢，加入抹茶吃起來很清新

烹飪技巧

雞蛋液要慢慢分多次加入，避免出現油水分離的狀態