![愛上豆沙包怎麼做好吃又簡單]( "愛上豆沙包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
小麥麪粉 ：
340 輔料
酵母 ：
3自制豆沙餡 ：
適量温水 ：
190 具體步驟
1.稱好麪粉酵母，倒一杯開水放置變温
2.温水溶解酵母（最好靜置一會），酵母水倒入麪粉
3.攪拌成絮狀
4.揉成團並且揉至三光
5.温暖處發酵至兩倍大（夏天45分鐘）
6.取出揉成長條狀
7.切割成16份，按扁
8.擀成中間厚邊緣薄的皮，放入豆沙餡
9.包好整圓
10.全部包好，靜置15-20分鐘
11.冷水上鍋，蒸30分鐘
12.蒸好後，5分鐘後再開鍋，胖乎乎的饅頭就蒸好啦
13.取出放涼，然後放冰箱冷凍，早上拿出來蒸個10分鐘變軟就可以吃了
烹飪技巧
包好的包子一定要二次發酵
千里飄香谷
