主料
輔料
具體步驟
1.香菜洗淨
2.切段
3.豬肚切絲、葱切片
4.鍋內倒油,燒熱
5.放入葱片
6.放入肚絲,翻炒一下
7.放入香菜,鹽、味精等調味,翻炒均勻
8.出鍋
烹飪技巧
這道菜重點是豬肚的口感,一般從市場買來新鮮的豬肚,用鹼面洗煮成半成品,不要直接買半成品回來炒