準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪條 :
500老抽 :
適量蠔油 :
適量 豆角 :
500乾紅辣椒 :
2個 五花肉 :
150生抽 :
適量姜蒜 :
適量 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.五花肉切片,稍微厚些,我喜歡肥一些的肉。姜蒜切片。豆角洗淨掰段。
2.熱鍋熱油,放入五花肉煸炒出油脂,顏色金黃
3.放入料酒,姜蒜,乾紅辣椒炒出香味,放入豆角翻炒一下,略微變軟,加入開水,加入生抽,老抽,耗油,蓋蓋燉10分鐘。
4.放入麪條,蓋蓋燜三分鐘
5.把麪條到一下,讓麪條都沾上湯汁,繼續燜三分鐘
6.最後加鹽,再把麪條和菜徹底翻炒均勻,讓麪條入味,關火,燜兩三分鐘即可。
烹飪技巧
無